07 Mei 2011

Resep Balado Jengkol




Bahan - Bahan :
- ¼ kg jengkol matang
- Minyak goreng
- Air (untuk rebusan)
- 1/2 sendok teh kopi bubuk

Bumbu - Bumbu :
250 gram cabe - uleg kasar
125 gram bawang merah – iris
2 buah tomat – iris kasar
1 lembar daun salam
1 sdt jeruk lemon
Gula secukupnya
Garam secukupnya

Cara Membuatnya:
*Rebus jengkol, setengah matang, masukkan kopi bubuk, rebus sampai empuk.
*Pukul-pukul pelan , agar sehingga bentuknya sedikit pipih
* Panaskan minyak. Masukkan jengkol goreng sebentar . Lalu angkat.
*Untuk bumbu yang dihaluskan, panaskan minyak lalu masukkan bumbu halus, goreng sampai bau menyengat cabe hilang. Masukkan air jeruk lemon, daun salam dan garam.
*Matikan kompor, tunggu sebentar lalu masukkan jengkol dan aduk hingga tercampur rata.
*Siap dihidangkan dengan nasi panas

sumber : http://ikobana.blogspot.com


2 komentar:

Fasilitas Komentar Gratis Yang Disediakan (Siapa Saja Boleh)

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...